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5Jul

Venda mais durante a Copa do Mundo 2018

Que tal criar um cardápio especial? Montar um horário de happy hour estendido?

O Brasil é favorito a décadas no Futebol. Basta assistir a alguns vídeos do Youtube sobre a Copa para constatar que o patriotismo vai muito além dos brasileiros: até famosos como o astro do filme Superman foi flagrado vestindo a camisa verde e amarela.

 

A transmissão dos jogos acontece em todo o país e literalmente causa mobilização: ruas desertas, estabelecimentos comerciais fechados, trânsito de gente correndo para conseguir assistir à partida em casa ou nos bares e restaurantes, que aproveitam para colocar telões nos estabelecimentos e chegam a ter 70% mais movimento e faturar até o dobro do que um dia normal nos horários de jogo da seleção.

 

Que tal aproveitar para dar um gás no faturamento do seu estabelecimento? Primeiro, garanta o principal: TVs e telões adequados para transmissão dos jogos, estrategicamente posicionados para que seu público possa acompanhar a partida confortavelmente. Para isso, pode ser necessário mudar a disposição das mesas e objetos do salão, portanto, planeje tudo com antecedência. Para garantir que o atendimento seja impecável, vale rever a escala e aumentar a equipe de garçons e o time da cozinha durante os dias de jogo: assim, você marca um golaço com os fregueses e favorece o amento no consumo. A partida é à tarde? Que tal criar um cardápio especial? Montar um horário de happy hour estendido? Afinal, depois do jogo ninguém precisa sair correndo, ainda mais se tiver promoção nas bebidas e porções, não é? Você também pode brincar e criar um cardápio temático da Copa, para chamar a atenção dos torcedores.

 

Ainda com relação à estrutura: garanta que a manutenção dos freezers e geladeiras esteja em dia, afinal, ninguém fica feliz tomando cerveja quente ou querendo algum item do cardápio que esteja indisponível. Prepare-se e estoque os ingredientes antecipadamente para atender à demanda extra ocasionada pelos jogos.

 

Por último, decore o restaurante para chamar a atenção do público: vale espalhar bandeiras das seleções participantes, virar ponto de encontro para troca de figurinhas da Copa, oferecer brindes nas cores da bandeira do Brasil, dar desconto para as torcidas mais animadas ou uniformizadas... enfim, use a criatividade para agradar os torcedores e conquiste muitos fãs!

 

Dica extra: divulgue nas redes sociais e no site que seu estabelecimento transmitirá os jogos. Coloque um banner na fachada também para informar o público que passar em frente e aproveite para comemorar suas vendas!

 

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