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12Abr

Como escolher sua máquina de lavar louças

Como parte essencial da limpeza, a louça merece atenção especial.

A cozinha industrial exige muita dedicação: a limpeza deve ser impecável, bem como a organização para garantir que os pratos sejam preparados de maneira padronizada, com elevado nível de qualidade e, sobretudo, que seja capaz de agradar aos paladares mais exigentes.

 

Como parte essencial da limpeza, a louça merece atenção especial: é muito desagradável quando encontramos uma marca de batom num copo ou manchas nos talheres, ainda que seja ocasionada por gotas d’água. Passa ao cliente a sensação de desleixo, sem contar a desconfiança em relação à higiene do local.

 

Por isso, viemos hoje falar das máquinas de lavar louças profissionais. Elas podem ter diversos tamanhos e são ideiais para ajudar a manter sua cozinha em ordem, desafogando estações de trabalho como pias, balcões e carrinhos, que podem ser usados para outras finalidades. Além disso, costuma ser muito mais rápido utilizar uma boa máquina de lavar louças ao invés de dedicar um funcionário específico para esta tarefa.

 

Veja a seguir tudo que você precisa saber para escolher a lava louças ideal para o seu negócio:

 

Funções e facilidade de uso:

 

Ok, você está iniciando seu negócio? Tem um estabelecimento pequeno? Então pode começar com um equipamento menor. Há opções que lavam, higienizam e secam até 360 peças por hora, mas claro, você deve adequar a capacidade à sua demanda. Na hora de escolher, é importante estar atento para as funções disponíveis no equipamento selecionado: muitas delas apresentam painéis digitais de fácil compreensão e entendimento. A maior parte delas permite que a lavagem seja realizada com água quente, o que é excelente para garantir a melhor higienização possível das louças, uma vez que o equipamento é capaz de suportar temperaturas que seriam impossíveis caso o trabalho fosse feito manualmente.

Você também deve considerar a facilidade de uso: seus funcionários que operarão a máquina devem ser capazes de fazê-lo com uma breve instrução sem problemas. Por isso, procure saber como é o funcionamento de cada equipamento antes de tomar a decisão de compra. Afinal, a ideia é descomplicar a rotina da cozinha, já tão cheia de tarefas que exigem total atenção.

Use os produtos adequados:

Também é importante verificar os custos de manutenção do equipamento desejado, prazo de garantia e se há assistência técnica próximo e que ofereça um suporte adequado caso você tenha problemas.

 

Antes de utilizar a máquina, confira o manual de instruções para saber quais louças podem ser lavadas sem problemas, quais os produtos químicos que podem ser utilizados para limpeza e se há algum tipo de cuidado especial que você deve ter no dia-a-dia. Acredite: muita gente tem problemas sérios logo após a aquisição do produto simplesmente por não saber utilizá-lo e ignorar as instruções disponíveis no manual. Você não vai querer que isso aconteça, né?

Assistência técnica:

Agora que demos todas as dicas para você fazer a compra certa, vale lembrar que os equipamentos devem ser revisados a cada 6 meses, para garantir o perfeito funcionamento. Assim, garantimos que as engrenagens, mangueiras, motor, grades internas, aquecedores estejam em perfeito estado, prevenindo perdas como: desperdício desnecessário de energia elétrica, danos a louças e talheres, vazamentos e outros problemas que possam eventualmente oferecer riscos até mesmo para seus funcionários (caso uma mangueira de água quente comece a vazar e possa provocar queimaduras e/ ou fazer com que eles escorreguem no chão molhado, por exemplo) e prejudicar o funcionamento do seu estabelecimento caso apresente mal funcionamento em pleno horário de serviço.

 

Conte sempre com a Bom Peso para fazer a assistência técnica e conte com a experiência dos nossos vendedores para escolher a máquina de lavar louças ideal. 

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