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15Fev

Oportunidades de alimentação saudável no setor alimentício

A busca por uma alimentação saudável tem sido crescente mundo afora e o Brasil não fica de fora desta tendência.

A busca por uma alimentação saudável tem sido crescente mundo afora e o Brasil não fica de fora desta tendência. Preocupadas com o corpo e a saúde de maneira geral, a demanda por alimentos naturais e com menores teores de gorduras e açúcares pelos consumidores tem se tornado cada vez mais frequente. Desde as prateleiras dos supermercados até em restaurantes industriais, o espaço dos ingredientes menos processados ganham destaque e servem inclusive como diferencial competitivo.

 

Por outro lado, muitos novos negócios têm incorporado essa tendência: desde empresas que fabricam pães sem glúten, leites e derivados sem lactose ou de origem 100% vegetal, ingredientes orgânicos que agora chegam em maior volume aos clientes e até pequenas empresas que oferecem marmitas fitness ou alternativas de lanches saudáveis voltadas para o público infantil.

 

Veja a seguir algumas ideias que podem ajudar você a conhecer melhor este nicho e montar um estabelecimento nesta área:

 

- Marmitas saudáveis: é possível iniciar o negócio até mesmo dentro de casa,, oferecendo marmitinhas com diferentes opções para públicos específicos. Você pode focar em alguma restrição específica, como por exemplo, marmitas low carb. É possível oferecer também opções vegetarianas e veganas, ingredientes orgânicos, para pessoas com intolerância a glúten, lactose ou açúcar, por exemplo. Neste caso, o importante é conhecer sua área antes, pesquisando os hábitos alimentares da população local. Se você mora numa região onde as pessoas são jovens e praticam exercícios físicos, oferecer marmitas balanceadas e sucos saudáveis pode ser uma boa opção. Já se no seu bairro há muitos idosos, pode ser que a necessidade maior seja de uma alimentação com baixo teor de sódio (já que muitos são hipertensos) ou açúcar (no caso dos diabéticos).

 

- Lanches: os lanches naturais conquistaram os brasileiros a tempos, mas você pode inovar oferecendo diferentes formatos ou sabores diferenciados. Outra opção é variar o cardápio com alternativas veganas e vegetarianas. Num lanche, o tradicional hambúrguer bovino pode ser substituído por um de origem vegetal à base de grão de bico, lentilha, tofu ou cogumelos. Até salgadinhos podem ser feitos com ingredientes 100% vegetais, como é o caso de coxinhas feitas com jaca, por exemplo. Quem provou jura que o sabor se assemelha a uma coxinha de frango tradicional.

 

- Merendas escolares: num mundo tão acelerado e com os pais trabalhando fora o dia todo, fica muito difícil controlar a alimentação de crianças e adolescentes, principalmente nas refeições feitas fora de casa, não é mesmo? De olho nisso, algumas empresas oferecem opções de lanches saudáveis para agradar os pequenos. Sucos frescos, biscoitos saudáveis como os de aveia, lanches salgados com vários recheios possíveis. Tudo isso em opções que podem ser encomendadas semanalmente e são entregues no conforto da sua casa.

 

Parecem negócios promissores, não? Com a criação do MEI (microempreendedor individual), ficou fácil formalizar seu negócio e começar as atividades. No Portal do Empreendedor, é possível obter todas as informações e, em algumas cidades, você consegue abrir a empresa pela internet mesmo, como é o caso de São Paulo.

 

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